DE LA BONNE RIPAILLE À LA CARTE

Le service en costume d'époque

La rotisserie médiévale de Villerouge Terménès est unique en Europe avec ses plats du XIIIème et du XIVème siècle. Elle est située dans l'enceinte du Château de Villerouge Terménès.
Ce cadre authentique vous plongera dans la vie de château du Moyen Age : du mobilier en passant par la vaisselle, un tranchoir de pain en guise d'assiette, des v erres et des carafes authentiques (fabriqués spécialement pour la Rôtisserie d’après des vestiges archéologiques), le service en costume d'époque, son Tournebroche à co ntrepoids, sa cheminée et son four à bois....

Nos menus

Bélibaste

L'Archevêque

Pélerin Cathare

Monseigneur


Petit Cathare

Végétalien

La Formule

La carte


Menu de Bélibaste - 35€

Premier service

Apéritif Vin Rosé Servi avec Amuse Bouche de Dame Gertrude

Deuxième service

Tourte du Roi Manfred, Salade au Verjus et Miel

Troisième service

Duo de cailles

Desserte

Blanc manger et son coulis de fruits rouges et Dariole

Issue

Claret Vin Doux Vinasse Gouleyante à Volonté


Menu de L'Archevêque - 35€

Premier service

Apéritif Vin Rosé Servi avec Amuse Bouche de Dame Gertrude

Deuxième service

Terrine du Viandier Cuit au Four à Pain du Château

Troisième service

Coquelet Rosti Sauce Dodine

Desserte

Duo de poire et gâteau a la castagne

Issue

Claret Vin Doux Vinasse Gouleyante à Volonté


Menu du Pélerin Cathare - 35€
( Menu végétarien)

Premier service

Apéritif Vin Rosé Servi avec Amuse Bouche de Dame Gertrude

Deuxième service

Terrine Forestières

Troisième service

Brouet Sarrasin Filet de Poisson

Desserte

Pâtisserie abricots et amandes et Faisselle avec coulis de fruits rouges

Issue

Claret Vin Doux Vinasse Gouleyante à Volonté


Menu de Monseigneur - 42€

Premier service

Apéritif Vin Rosé Servi avec Amuse Bouche de Dame Gertrude

Deuxième service

Tourte du Roi Manfred, Salade au Verjus et Miel

Troisième service

Brochette Monseigneur (Brochette de Boeuf)

Quatrième service

Sardamone d'agneau à la coriandre et cumin

Fromages

Crottin de chèvre au miel

Desserte

Friandises de Dame Gertrude

Issue

Claret Vin Doux Vinasse Gouleyante à Volonté


À la table du Petit Cathare - 16€
( Menu enfant de moins de 14 ans )

Premier service

Amuse bouche de Dame Gertrude, jus de pomme

Deuxième service

Tarte salée

Troisième service

Burger du Roi

Desserte

Crespe et petite friandise


Menu végétalien - 35€

Menu végétalien uniquement sur demande

Un menu végétalien vous est proposé uniquement sur demande


Nos Entrées

Terrine du Viandier accompagné de sa salade
16€
Tourte du roi Mandfred,salade sauce verjus
16€

Nos Plats

Sardamone d'agneau à la coriandre et cumin
21€
Rable de Lapin
21€
Coquelet Entier Rôti et son accompagnement de Monseigneur
22€
Duo de cailles
22€
Brouet Sarrasin
23€
Broche de Monseigneur
24€

Desserte

Friandises de Dame Gertrude
9€
Blanc Manger au Coulis de Fruits Rouges
8€
Duo de poire et gâteau à la castagne
8€
Gâteau à la castagne
8€
Crêpes Coulis de Fruits Rouges ou Sucre
7€

Brevages

Apéritif 14 cl
4€
Bière de l'abbaye 33 cl
6€
Verre de vin rouge 14 cl
4€
Cruche rouge 1L
10€
Verre de vin blanc 14 cl
4,50€
Cruche de vin blanc 1L
11€
Cruche jus de pomme 1L
7€

FORMULE - 29€

Apéritf, Plat, Dessert

Vin de Rose (apéritif du Moyen Âge)
ou
Jus de Fruits et ses Amuses Bouche

Premier Met

Râble de Lapin Boussac de Connins

Second Met

Friandise de Dame Gertrude

Prix et service compris